Un café qui prend soin de la forêt et de celles et ceux qui y vivent
Café équitable et biologique
Un peu plus sur notre projet
Atelier de torréfaction La Forêt a pour mission d'offrir des cafés biologiques et équitables de qualité supérieure, cultivés sous couvert forestier, dans le respect des communautés et des écosystèmes.
Depuis quelques mois nous avons acceuilli de nouveaux membres dans notre équipe et nous sommes dans le processus de convertir notre entreprise en coopérative: la future coopérative de solidarité les Ateliers du Marché !
Notre équipe s'affaire à installer notre brûlerie au cours des prochains mois dans un lieux bien connu au coeur du village de Ripon!
Nos Certifications biologique et équitable
La certification SPP (Symbole des producteurs paysans) vous garantit que notre café est équitable et qu'il est produit par des producteur·trices paysan·nes organisé·es en coopérative qui pratiquent une agriculture solidaire, écologique, sous couvert forestier. En collaboration avec ces groupes, nous vous proposerons une série de cafés artisanaux visant à protéger la biodiversité et valoriser les communautés rurales qui les produisent et les consomment.
La sélection et l'importation de nos cafés verts se font en collaboration avec nos ami·es de la coopérative de travail Just Us!, pionniers du commerce équitable, de l'agriculture écologique et de la torréfaction artisanale au Canada. C'est aussi grâce à leur assistance que nous pouvons tout de suite vous offrir ces premiers mélanges pendant que nous terminons l'installation de notre atelier de torréfaction ici, dans la Petite-Nation.
Bonne dégustation!
Photos
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